tutto il sapore del Veneto
Perché una cucina con piatti veneti? Semplice, perché ci piace riassaporare il gusto delle tradizioni. Il menù di Gourmetteria nasce dall’idea di riportare in vita la cucina di una volta, basata su semplicità, stagionalità e territorialità dei prodotti. Ciò che oggi si definisce km0.
In Gourmetteria si degustano sapori esclusivi di questa terra. Ma ci piace anche sperimentare, ecco perché abbiamo deciso di reinterpretare i classici piatti della cucina veneta in chiave moderna. Per offrire ai nostri clienti un assaggio di tradizione che non sia mai scontato.
Un esempio? La nostra famosissima pizza veneta, fatta con farina di mais (già utilizzata per la polenta) ed altri ingredienti scelti e sempre freschissimi, che seguono le stagioni e il passato gastronomico di ogni provincia…
scopri Gourmetteria
La nostra è una filosofia parte da molto lontano, dalla storia culinaria delle nostre terre. Si perde tra i sapori di quei piatti che le nostre nonne cucivano al focolare con pazienza e dedizione.La Gourmetteria affonda le sue radici in tutto ciò che fa parte della tradizione, con l’idea e il sogno di portare in tavola un piatto che non sia solo buono ma che faccia riscoprire anche un passato ricco di storia…
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